Venez visiter le musée & les chais à Souillac
Visite gratuite du chai et du musée pour vous faire découvrir et partager notre passion.
Visitez un lieu chargé d’histoire
Notre établissement fait la renommée de Souillac.
En 1905, Louis Roque décide de s'installer à Souillac en lieu et place d'un ancien couvent ou Il devient, au fil du temps, le spécialiste des eaux-de-vie de prune.
Dans ses chais éparpillés à Souillac, il se consacre chaque jour à l'élevage et à l'assemblage méticuleux des différentes eaux-de-vie de prunes.
Venez partager notre savoir-faire tout au long de la visite
La meilleure façon de vous présenter notre savoir-faire, c’est de vous accueillir et de vous faire visiter les lieux.
À la fin de la visite, vous êtes conviés à une dégustation de nos produits.
La visite et la dégustation sont gratuites.
L'art de l'assemblage des eaux-de-vie, un travail sous haute surveillance, héritage de Louis Roque
Nous veillons à maintenir l'âme de nos produits.
Riche de notre expérience plus que centenaire dans la sélection des eaux-de-vie nous créons des alcools d’exception.
C’est ici dans les fûts de chêne que les eaux-de-vie développent leurs arômes.
Elles y reposent jusqu’à la mise en bouteilles. Bouchée puis cirée du sceau de la maison Louis Roque chacune sera étiquetée à la main.
C’est seulement alors qu’elles seront prêtes à être dégustées.
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